Pancakes [Paléo, Sans Gluten]

 

Bienvenue dans mon petit univers et voici ma toute première recette. J’espère qu’elle vous plaira. Je me suis dit qu’un blog se commence comme un bon dimanche, avec des pancakes !

Depuis que je suis paleo j’ai essayé différentes recettes : avec de la farine de coco, de la farine de riz, du sarrasin… Mais celle-ci reste définitivement ma préférée. Elle ne rate presque jamais. Parce que oui, il y a des dimanches matins où je ne suis juste pas réveillée…

Aussi, vous remarquerez que ce que je préfère ce sont les recettes simples. C’est parfait car il n’y a que trois ingrédients : de la banane (mûre ou non, cela dépend si vous voulez un petit goût de banane), des oeufs et de la fécule de tapioca.

Bref, sans plus attendre, voici la recette !


PANCAKES

paleo • sans gluten 

Pour 2 pers.
Préparation : 2 mins
Cuisson : 15 mins

Ingrédients :

  • 1 banane
  • 2 œufs
  • 4 cuillerées à soupe de fécule de tapioca

Préparation :

  1. Mettez tous les ingrédients dans un blender, Mixez.
  2. Faites chauffer une poêle à feu doux à moyen. *Ne mettez pas votre feu trop fort pour cuire les pancakes plus vite. Ils vont cramer !*  
  3. Placez un peu de pâte et l’étaler avec le dos d’une cuillère pour avoir une belle forme ronde de pancake. Cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent et éclatent. Retourner et cuire encore une ou deux minutes.
  4. À table !

Notes : 
Cette recette fonctionne aussi avec de la farine de châtaigne. Merci à toi Gala de l’avoir essayé 🙂


 

Vos réalisations :

 

Les pancakes de Gala
Instagram : @galalucillo 

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6 commentaires sur « Pancakes [Paléo, Sans Gluten] »

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