Salade façon Tacos

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C’est clairement ma découverte de l’année ! En 2014, les bananes plantains ont changé ma vie. En 2015, c’est, pour l’instant la salade tacos. Entre, le chaud froid de la viande avec la laitue, le crémeux de l’avocat et le piquant de la Red Hot, rien que d’y penser, je salive !

La salade en tant que telle est simple et assez rapide à réaliser. Bref, elle a tous les atout d’un bon plat selon moi. On peut le refaire à l’infini sans jamais se lasser.
Dites-m’en des nouvelles vous la refaites !


Salade Tacos
Par personne | Préparation : 15 min
Ingrédients :
  • 1/2 laitue romaine
  • 1 tomate
  • 1/4 de poivron
  • 1/2 avocat
  • 1/2 oignon
  • 60 mL (env. 1/4 de tasse) de purée de tomate
  • 1 portion de viande hachée
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • épices de votre choix, sel et poivre
  • sauce piquante type red Hot
Préparation :
Coupez l’oignon et faites le cuire dans une poêle avec un fond d’eau. Une fois l’eau évaporée, faire cuire la viande. Ajoutez la purée de tomate, le vinaigre balsamique, les épices, le sel et le poivre. Laissez cuire à feu doux le temps de dresser la salade.
Coupez la romaine, la tomate et l’avocat. Commencez à dresser la salade en commençant pas la laitue, le poivron puis la tomate. Ajoutez la moitié de l’avocat, le reste sera gardé pour la fin.
C’est le moment de mettre votre Bolognaise sur la salade. Ajoutez sur le dessus la fin de votre avocat.
Assaisonnez avec la sauce piquante.
À table
Notes :
Pour plus de simplicité, j’ai mis les quantités pour une salade. À multiplier par le nombre de convives 😉
Pour la salade, j’utilise souvent un bol ou bien une assiette creuse. C’est tellement plus pratique !
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