Paleotella [Paleo, Sans Gluten, Vegan]

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Ces derniers temps, nous avons vraiment beaucoup entendu parler du fameux Nutella, que tout le monde adore… Et pour cause, c’est l’alliance parfaite du chocolat, des noisettes, et du sucre ! Bref, ça m’a donné envie d’en re-faire. Parce que, oui, c’est vrai, la récolte de l’huile de palme c’est une catastrophe mais le sucre aussi… On peut se faire plaisir sans trop faire de dégâts sur notre corps…

Dans cette pâte à tartiner, vous n’aurez pas besoin de beaucoup d’ingrédients et ils seront tous très simple.

nutella (1)


PALEOTELLA

paleo • sans gluten • vegan • sans lactose

portions : pour un gros pot
préparation : 30 minutes

Ingrédients :

  • 2 tasses (env. 500 mL) de noisettes
  • 100 mL de miel (remplacer par du sirop d’érable pour une version vegan)
  • 1/4 de tasse (env. 60 mL) de cacao en poudre
  • 1/2 à 1 tasse (env. 120 à 240 mL) de lait de noisette (*)

Préparation :

  1. Déposer les noisettes sur un plaque et enfourner 8 à 10 minutes à 180C (350F).
  2. Laisser refroidir un peu les noisettes et les mettre dans un linge propre. Les frotter entre elles pour retirer la peau.
  3. Mixer les noisettes pour qu’un beurre se forme. Cela peut prendre plusieurs minutes. Ajouter ensuite les autres ingrédients.
  4. Laisser bien refroidir et mettre au réfrigérateur avant de déguster.

 

Notes :
(*) Dans la recette, le lait utilisé est du lait de noisette. Vous pouvez aussi opter pour du lait d’amande ! Une fois, j’ai testé avec du kéfir car je n’avais pas de lait de noix. C’était vraiment très bon !
Si vous vous arrêtez à l’étape du mixage des noix, vous aurez du beurre de noisettes 🙂

paleotella-1

 


 

VOS CRÉATIONS :

butela

Le Paleotella by Green It Yourself
son blog : http://www.greenityourself.net/

Vous pouvez aussi voir sa réalisation de la recette, avec de belles photos des étapes ici!

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2 commentaires sur « Paleotella [Paleo, Sans Gluten, Vegan] »

  1. In english :

    🎀 Ingredients :
    • 2 cups hazelnuts
    • 100 mL honey
    • 1/2 to 1 cup milk (hazelnut, almond or even cow)
    • 1/4 cup cacao powder

    🎀 Directions :
    1/ Roast the nuts in the oven 8/10 mins (400F)
    2/ Remove the skin by putting them in a dish towel and rubbing them.
    3/ Mix the nuts until they became a butter. And all the others ingredients

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