Tian de légumes

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Des légumes du soleil, de l’huile d’olive et des herbes de Provence ? C’est sûr, pas moyen de se tromper c’est bien une recette Méditerranéenne. Et c’est bien parfait pour cet été !

Quoi de mieux pour accompagner une grillade ? Une bonne salade ? Un poisson ?

J’espère que vous aller adorer cette recette que j’affectionne tout particulièrement car elle est très simple à réaliser et le goût est vraiment au rendez-vous.


Tian de légumes

4 pers. | préparation : 20 min | cuisson : 30 min

Ingrédients :

  • 1/4 d’aubergine
  • 1 gros oignon
  • 3 ou 4 tomates
  • un filet d’huile d’olive
  • herbes de Provence
  • sel

Préparation : 

Couper l’aubergine longitudinalement et n’en garder qu’un quart. Le couper en rondelles. Trancher aussi les autres légumes.

Préchauffer le four à 180°C (350°F).

Dans un plat rectangulaire alterner des rangées de tranches de tomates, puis d’oignon et enfin d’aubergines jusqu’à ce que le plat soit bien rempli. Ne pas hésiter à tasser à la fin.

Ajouter un filet d’huile d’olive, un peu d’herbes de Provence et du sel.

Enfourner pour trentaine de minutes.

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