[In English below…]
Je ne sais pas pour vous, mais pour moi le poulet rôti me rappelle mon enfance. Vous savez, le poulet rôti qui venait du marché accompagné de petites pommes de terres cuites dans le gras du poulet… Délicieux !
Ce qui est bien avec cette recette, à part le fait qu’elle soit vraiment très simple, c’est que vous n’avez pas besoin de rôtissoire : le miel et le beurre permettent au poulet d’avoir une belle couleur dorée.
POULET RÔTI AU MIEL
paleo
4 pers.
Préparation : 5 min
Cuisson : 1h30 à 2h
Ingrédients :
- 1 poulet de bonne taille
- 2 cuillères à soupe de miel
- 30 g de beurre
- Sel et poivre
- Pacanes crues (optionnel)
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand plat, déposer le poulet. Faire des entailles sous la peau au niveau des blancs et des cuisses et y glisser le beurre en fines tranches.
- Badigeonner le poulet de miel, saler, poivrer puis disposer quelques pacanes çà et là.
- Cuire pendant 1h30 à 2h en arrosant le poulet de temps en temps avec son jus.
HONEY ROASTED CHICKEN
paleo
4 guests
Preparation : 5 min
Cooking : 1h30 to 2h
Ingredients :
- 1 big chicken
- 2 tbsp honey
- 30 g butter
- Salt and pepper
- Raw pecans (optional)
Preparation :
- Preheat your oven at 350°F.
- In a roast pan, notch the skin of the chicken in breasts and legs and put the butter under.
- Smear the chicken with honey. Add salt pepper, and pecans.
- Cook 1h30 to 2h and baste the chicken with its juice.
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