Légumes marinés |Marinated veggies

carottes marinées (1)

[In English below…]

Voici une recette que j’aime particulièrement. Très simple et rapide à réaliser, elle permet de manger de très bons légumes d’une façon différente. Ici, elle peut être faite soit avec des carottes soit avec du kale. Il s’agit d’un recette donnée par une amie lors d’un repas organisé chez nous.

Il s’agit donc une recette paleo, végétalienne mais aussi crue !


LÉGUMES MARINÉS

paleo • cru • vegétalien

Pour deux personnes
Préparation : 15 minutes
Repos : au moins 2 à 3 heures, au mieux 1 nuit

Ingrédients :

  • 4 carottes ou 10 branches de kale
  • 1 cas d’huile (olive, noisette ou sésame)
  • 1 cas de jus de citron
  • 1 cas de vinaigre

Préparation :

  1. Découper les légumes. Longitudinalement pour les carottes et par feuille pour le kale.
  2. Ajouter l’huile, le jus de citron et le vinaigre
  3. Laisser reposer au moins deux à trois heures, au mieux une nuit.

kale mariné (2)

MARINATED VEGGIES

paleo • vegan • raw

Here is a recipe that I particularly love. It is realy simple to make, it allows to eat wonderful veggies in a different way. Here I used carrots and kale. This recipe were given by a friend of mine during a convivial meal.

This recipe is paleo, vegan and raw !

For 4 guests
Prep : 15 mins
Rest : 2 to 3 hours at least, 1 night at the best

Ingredients : 

  • 4 carrots of 10 brunches of kale
  • 1 tbsp oil (olive, hazelnut or sesame)
  • 1 tbsp lemon juice
  • 1 tbsp vinegar

Directions : 

  1. Slice lenghtwise the carotts or, for the kale, in leaves.
  2. Mix all the ingredients
  3. Let it rest at least 2 to 3 hours, at the best 1 night.
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