Mes œufs cocotte | My cocotte eggs

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[In English below…]

Encore une super recette que j’avais complètement oubliée : les œufs cocotes !

Rien de plus simple : des œufs cuits au four avec tout ce qu’on veut dedans. De la patate douce, du riz (si vous le tolérez), une petite sauce à la tomate, du fromage de chèvre… De mon côté j’ai fait deux versions : une toute simple, tomate et œufs, une pour mon chéri où j’ai rajouté du riz. C’est qu’il a besoin de manger le petit !


 

MES ŒUFS COCOTTES

paleo • sans gluten

 

Pour 1 à 2 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min

 

Ingrédients :

  • 4 œufs
  • 200 mL de sauce tomate
  • 100 g de riz cuit (optionnel)
  • sel et poivre
  • thym et romarin
  • fromage

 

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Dans un petit plat mettre la sauce tomate, le riz et les épices.
  3. Casser les œufs sur le dessus. Saler et poivrer.
  4. Mettre la cocotte au four et cuire pendant 20 minutes.
  5. Avant de servir rajouter quelques morceaux de fromage.

 

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And again, this is a recipe that I forgot to make…

So simple : baked eggs with anything you want. Sweet potatoe, rice (if you can eat it), tomato sauce, goat cheese… This time I made two versions : the first one is just tomato and eggs and in the second one I added some rice for my boyfriend. He needs to eat !

 

MY COCOTTE EGGS

paleo • glutenfree

 

For 1-2 guests
Prep time : 5 mins
Cook time : 20 mins

Ingredients :

  • 4 eggs
  • 200 mL tomato sauce
  • 100 g cooked rice
  • salt et pepper
  • thyme et rosemary
  • cheese

 

Directions :

  1. Preheat your oven at 180°C (350°F).
  2. In a pan, put the tomato sauce, rice and spices.
  3. Crack the eggs on top. Add salt and pepper.
  4. Bake for 20 mins.
  5. Add some cheese on top and serve.
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