Chutney de prunes

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Après avoir découvert la recette de confiture, je me suis dit qu’une version chutney serait réalisable. Effectivement! Le résultat est là. Une bonne recette à garder pour impressionner la famille à Noël…


 

Chutney de prunes

paleo • aip • sans gluten • sans lactose • sans noix • vegan

 

portions : 1 petit pot
préparation : 5 minutes
cuisson : 30 minutes

 

Ingrédients :

  • 450 g de prunes
  • 3 échalotes de taille moyenne
  • 4 cas de vinaigre balsamique

 

Préparation :

  1. Couper en deux et dénoyauter les prunes.
  2. Dans une poêle à feu très doux faire cuire tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture de compote.
  3. Mettre en pot et laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur.

 

Notes :
Le chutney peut se garder environ deux semaines au réfrigérateur.

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