Beurre et huile d’ail [Paleo, AIP]

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La fin de l’été est un synonyme de récolte non ? Il existe beaucoup de recettes utilisant les gousses d’ail mais saviez-vous que la fleur d’ail (la tige!) peut être consommée aussi ? Son goût est vraiment délicieux. Voici une recette toute simple, en deux version (huile ou beurre), pour en profiter pleinement !

Sur quoi je préfère tartiner la fleur d’ail ? Sur des champignons frais !


 

Beurre et huile d’ail

Paleo • aip • sans gluten • vegan • sans lactose

 

Pour 1 petit pot
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 min

 

Ingrédients :

  • 170 g de fleur d’ail (ou gousses d’ail pelées)
  • 150 mL d’huile d’olive ou de beurre
  • Deux pincées de sel

 

Préparation :

  1. Mixer les trois ingrédients dans un blender
  2. Mettre dans un petit pot et conserver au réfrigérateur.

 

Notes :
Le pot peut se garder longtemps dans le réfrigérateur. Il tient un mois sans problème.

 

fleur d'ail mariné (2).JPG

En version huile d’olive à la fleur d’ail…

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