Beurre de noix rôties [Paleo]

Faire un beurre de noix ou purée de noix est très simple. Il suffit simplement d’avoir un bon blender et d’être patient… En rôtissant les noix avant, le processus est accéléré!

Le résultat est un beurre ultra-gourmand, onctueux et plein de saveurs…

Ici, j’ai utilisé des pécans. J’ai aussi déjà testé avec amandes ou noisettes. Cela fonctionne à merveille!

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BEURRE DE NOIX RÔTIES

paleo • sans gluten • vegan

 

Pour un petit pot
Préparation : 20 minutes

Ingrédients : 

  • 2 tasses (env. 200 g) de noix

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Sur une plaque, étendre du papier à cuisson. Verser les noix.
  3. Cuire 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les noix grillent.
  4. À l’aide d’un blender, mixer les noix assez longtemps afin que le gras des noix sorte. Mixer encore.
  5. Verser le beurre de noix dans un petit pot.

Notes : 
Le beurre peut se conserver environ deux mois au réfrigérateur.

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3 commentaires sur « Beurre de noix rôties [Paleo] »

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