Sablés à la frangipane [Paleo, Sans Gluten]

Tout le monde adore les sablés… Et en version à la frangipane, c’est encore mieux!

img_2347


SABLÉS À LA FRANGIPANE

paleo • sans gluten

 

portions : pour 10 sablés
préparation : 20 minutes
cuisson : 20-25 minutes

 

Ingrédients :

Pour le sablé :  

OU

  • 150 g de farine de sarrasin
  • 50 g de farine de coco
  • 10 g de sucre de coco (optionnel)
  • 1 œuf
  • 20 g de miel
  • 120 g de ghee ou d’huile de coco « pommade » (ramolli mais pas trop)

Pour la frangipane :

  • 40 g de farine d’amandes
  • 15 g de ghee ou d’huile de coco
  • 1 œuf
  • 2 cas de sucre de coco (optionnel)

 

Préparation :

  1. Mélanger tous les ingrédients à sablés. Former un beau boudin et le réserver une dizaine de minutes au frais.
  2. Mélanger tous les ingrédients à frangipane.
  3. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Sur une plaque de four, déposer une feuille de papier sulfurisé.
  4. Sortir la préparation pour les sablés du réfrigérateur et le couper en tronçons d’environ 1 cm d’épaisseur. Les refaçonner au besoin, le boudin peut parfois un peu s’aplatir.
  5. Sur chaque sablé, déposer une petite cuillère à soupe de frangipane. L’étaler un peu.
  6. Enfourner pour 20-25 minutes.

 

img_2345

Publicités

2 commentaires sur « Sablés à la frangipane [Paleo, Sans Gluten] »

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s