Pancakes à l’Américaine [Paleo, Sans Gluten]

Super moelleux, ultra fluffy, méga épais et aériens, trop beaux… Je crois que je n’ai pas besoin d’en dire plus… Les pancakes, j’adore et ce que j’aime par dessus tout c’est de réaliser tout plein de versions différentes pour le brunch du dimanche matin.

Alors, « ready » ?


pancakes fluff (1).jpg


 

PANCAKES A L’AMERICAINE

paleo • sans gluten 

Pour 2 pers.
Préparation : 2 mins
Cuisson : 15 mins

Ingrédients :

  • 1 banane
  • 2 œufs
  • 2 cuillerées à soupe de farine de coco

Préparation :

  1. Mettez tous les ingrédients dans un blender, Mixez.
  2. Faites chauffer une poêle à feu doux à moyen (*).
  3. Placez un peu de pâte et l’étaler avec le dos d’une cuillère pour avoir une belle forme ronde de pancake. Cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent et éclatent. Retourner et cuire encore une ou deux minutes.

Notes : 
(*) Ne mettez pas votre feu trop fort pour cuire les pancakes plus vite. Ils vont cramer !

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