Pancakes au Chocolat [Paleo, Sans Gluten]

Ma recette des pancakes est celle que je préfère… Ils se marient tellement bien avec du sucré (encore heureux!), du salé ou même avec eux même. Des pancakes sur des pancakes. Je ne peux vous souhaiter mieux pour débuter un dimanche matin.

Ici, vous trouverez une version très gourmande : celle au cacao !


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PANCAKES AU CHOCOLAT

paleo • sans gluten 

Pour 2 pers.
Préparation : 2 mins
Cuisson : 15 mins

Ingrédients :

  • 1 banane
  • 2 œufs
  • 4 cuillerées à soupe de fécule de tapioca
  • 1 cuillerée à soupe de cacao cru

Préparation :

  1. Mettez tous les ingrédients dans un blender, Mixez.
  2. Faites chauffer une poêle à feu doux à moyen (*).
  3. Placez un peu de pâte et l’étaler avec le dos d’une cuillère pour avoir une belle forme ronde de pancake. Cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent et éclatent. Retourner et cuire encore une ou deux minutes.
  4. À table !

Notes : 
(*) Ne mettez pas votre feu trop fort pour cuire les pancakes plus vite. Ils vont cramer !
Cette recette fonctionne aussi avec de la farine de châtaigne. 

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