Œufs brouillés d’automne – butternut, pomme & cannelle [Paleo]

Retrouvez la recette sur mon nouveau site, Gourmand par nature.

Lien direct de la recette : http://gourmandparnature.com/recipe/oeufs-brouilles-dautomne-butternut-pomme-cannelle/

Publicités

Pancakes « méga fluff » choco-noisette [paleo]

Ces pancakes sont tellement aérés, tout en légèreté… Divinement divin! Mieux encore, ils sont fourrés avec une ganache choco-noisette. Je ne vous en dis pas plus, le mieux que vous puissiez faire est de les essayer!

Ils ne contiennent que très peu d’ingrédients alors pourquoi s’en priver ?

Lire la suite de « Pancakes « méga fluff » choco-noisette [paleo] »

Chutney de prunes

chutney prunes (6) A4.JPG

 

 

Après avoir découvert la recette de confiture, je me suis dit qu’une version chutney serait réalisable. Effectivement! Le résultat est là. Une bonne recette à garder pour impressionner la famille à Noël…

Lire la suite de « Chutney de prunes »

Choucroute maison | Homemade sauerkraut

petit dej AIP - Copie

[In English below…]

À première vue, faire votre propre choucroute peut paraître vraiment compliqué… Et pourtant ! Tout ce dont vous aurez besoin c’est de chou, de gros sel et d’un peu de patience. OK, beaucoup de patience. Le jus du chou, obtenu en frottant celui-ci avec du gros sel permet la fermentation. Et paf, ça fait de la choucroute !

Lire la suite de « Choucroute maison | Homemade sauerkraut »

Brunch : des idées ! | Brunch : ideas !

petit dej AIP (2).JPG

[In English below…]

Chaque dimanche c’est le même rituel, celui du brunch ! On adore tous ces goûts différents dans un seul et même repas. Salé-sucré, gourmand et convivial, voilà comment je définirais un brunch parfait. Pour moi, les ingrédients indispensables sont : des fruits, des œufs, du sirop d’érable ou du miel ou les deux, des patates douces et même parfois des patates jaunes. Quand j’ai un avocat de mûr, là c’est vraiment le paradis !

Mon meilleur allié, après mon chéri, pour ce repas : l’Actifry ! Je peux ainsi cuire mes patates parfaitement en même temps que mes œufs au sirop. Je peux mettre aussi un petit quelque chose au four si besoin. Sans risque pour mes patates. Elles seront toujours croustillantes et moelleuses à la fois. J’aime tellement cette machine. Je pense sincèrement qu’il s’agit d’un des meilleurs investissements que j’ai pu faire dans ma cuisine, avec le Crock Pot bien sûr.

Lire la suite de « Brunch : des idées ! | Brunch : ideas ! »