Cloud breads pour Burgers [Paléo, Sans Gluten, Sans Lactose]

J’ai récemment essayé cette recette dont j’ai vu quelques photos sur les réseaux sociaux. Sincèrement j’adore. Les ingrédients sont simples et ces petits pains nuages sont réalisables en quelques minutes. Mon petit frère et mon chéri adorent. C’est devenu, depuis quelques semaines, une de nos recettes récurrentes.

Lire la suite de « Cloud breads pour Burgers [Paléo, Sans Gluten, Sans Lactose] »

Poulet Tikka [Paleo]

Le poulet tikka est une recette indienne traditionnelle. La cuisine asiatique me paraissait (et me parait toujours un peu) inaccessible : compliquée à réaliser et à partir d’ingrédients inconnus. Cette recette est tout à fait ce que je recherchais car elle est simple et délicieuse. Elle m’a aussi permis d’apprendre à utiliser les épices, chose avec laquelle je ne suis pas encore tout à fait à l’aise. Voici pourquoi j’adore la paleo, elle permet d’ouvrir l’esprit et d’apprendre de nouvelles choses de tous horizons!

Lire la suite de « Poulet Tikka [Paleo] »

[Post Invitée] Filet de porc façon tarte aux pommes par Zaza [Paleo, AIP]

Aujourd’hui je vous présente la recette de filet de porc façon tarte aux pommes de Zaza, que je connais depuis maintenant presque trois ans grâce à Instagram. J’adore ses recettes qui sont simples, sympa et toujours paléo.

Lire la suite de « [Post Invitée] Filet de porc façon tarte aux pommes par Zaza [Paleo, AIP] »

Bacon maison (cuisson au four) [Paleo, AIP friendly]

Tout peut être fait soi-même, j’en suis persuadée. Cette recette de bacon en est un exemple parfait. Les ingrédients et les étapes sont d’une très grande simplicité. Le goût est vraiment au rendez-vous. Tellement que je ne retournerai probablement pas au bacon qui peut être trouvé dans le commerce. Il est très difficile de trouver de la bonne charcuterie sans nitrite, sans sucre et même dans certain cas sans gluten. En fait, vous allez vous simplifier la vie!

Cette recette m’a donné envie de faire d’autres tests (saucisse sèche, coppa…) alors je vous préviens tout de suite, vous allez en entendre parler de la charcuterie!

Lire la suite de « Bacon maison (cuisson au four) [Paleo, AIP friendly] »

Poulet Marocain aux olives [Paleo]

Si vous aimez comme moi le poulet et les plats bien épicés, alors vous allez adorer celui-ci!

Je me suis inspirées de recettes de familles Marocaines et j’espère sincèrement que l’esprit sera la et que la recette vous plaira.

J’adore les recettes à la mijoteuse ou à la cocotte. Elles sont très simples à réaliser, souvent délicieuses et… congelables! Celle-ci ne déroge pas à la règle.

Lire la suite de « Poulet Marocain aux olives [Paleo] »

Porc effiloché BBQ ft. Échalotes [Paleo]

La première fois que j’ai testé cette recette ce n’était pas avec du porc mais avec du sanglier. Nous avons adoré! Mais… n’ayant pas très souvent du sanglier sous la main,, enfin je veux dire dans le congélateur, je l’ai essayée avec du porc et cela fonctionne très bien aussi.

Lire la suite de « Porc effiloché BBQ ft. Échalotes [Paleo] »

Parmentier BET (Balsamique-Érable-Thym) | BMT Sheperd’s Pie (Balsamic-Maple-Thyme)

IMG_0854

La recette que je vous propose aujourd’hui a une saveur toute particulière pour moi. C’est une recette que j’adore faire pour ma famille car elle est toute simple mais surprend toujours. C’est aussi le tout premier plat que j’ai fait à mon chéri. Le hachis Parmentier est tout bonnement son plat préféré grâce aux aliments secret que je mets dedans.

Lire la suite de « Parmentier BET (Balsamique-Érable-Thym) | BMT Sheperd’s Pie (Balsamic-Maple-Thyme) »