Shampoing maison [Paleo]

Si vous l’avez lu dans cet article, vous savez que désormais je n’utilise plus de shampoing traditionnel, je pratique le no-poo. J’utilise plusieurs méthodes pour me « laver » les cheveux, méthode que vous pouvez retrouver dans l’article en question.

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Tostones (tranches de banane plantain frites) [Paleo, AIP, Vegan]

 

Les tostones sont des tranches épaisses de plantains frites, écrasées puis frites à nouveau des deux côtés. C’est une spécialité de Puerto Rico mais aussi du Honduras, du Guatemala, du Nicaragua, de République Dominicaine mais aussi du Venezuela. Si vous êtes de passage en Colombie, au Pérou, au Panama, au Vénézuela, au Costa Rica ou en Equateur, vous les trouverez sous le nom de patacones. Elles sont connues aussi comme tachinos ou chatinos à Cuba, de fritos verdes en République Dominicaine et de bananes pesées en Haïti.

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Pancakes à la frangipane [Paleo, Sans Gluten]

Une version des pancakes totalement de saison! En général, en janvier, je fais une grosse portion de frangipane que je répartis dans plusieurs recettes. Je fais une galette, des sablés, un banana bread et des pancakes aussi…

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Préparation pour pancakes [Paleo, sans Gluten]

Ce que nous aimons faire le dimanche ce sont des pancakes ! Pour varier un peu les recettes, voici un mélange que vous pourrez préparer à l’avance. Le matin voulu, il ne vous restera plus qu’à ajouter une banane et deux œufs à trois grosses cuillères à soupe de mélange.

Vous pouvez aussi ajouter des goûts à vos pancakes comme je l’ai fait ici avec de la frangipane.

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Banana Bread cœur frangipane [Paleo, Sans Gluten, Sans Lactose]

Une version du banana bread de saison… Mais qui peut aussi très bien se déguster tout au long de l’année!

PS : La petite croûte de poudre d’amande caramélisée est juste trop bonne!

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