Pâté de foie | Liver pâté

paté de foie (2)

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Bon, ok, comme dit comme ça, cela ne donne pas vraiment envie. Et pourtant ! Mes amis paleo m’ont réconciliée avec le foie, aliment que je ne pouvais pas manger sauf s’il s’agissait de foie gras (non je ne suis pas une princesse!). Avec des chips de banane plantain c’est un délice.

Pour cette recette vous pouvez utiliser au choix du foie de poulet, porc ou veau. Tout est très bon même si, gouts de princesse oblige, j’ai une préférence pour le veau.

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