Tamagoyaki : omelette japonaise roulée

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Je suis sûre que vous connaissez tous cette petite omelette japonaise souvent servie dans sa version sushi !

C’est une amie de Sherbrooke, et ayant étudié un an au Japon, qui m’épatée avec cette recette. Très peu d’ingrédients, beaucoup de gout, le tout sous une fore géniale. En plus, il s’agit d’un recette traditionnelle et j’adore cela. Revenir aux bases pour plus de simplicité, c’est ça aussi la paleo !

Dans la version traditionnelle, les ingrédients sont de l’œuf, du sucre (de coco pour nous) et du sel. C’est tout. Si c’est pour le matin, en petit déjeuner ou en brunch, je mets aussi dedans des épinard, du bacon, et même parfois un peu de fromage !

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